Février 2025-Gâteau vintage avec techniques de pochage

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre gâteau à la vanille, au litchi et à la citronnelle. Plus tard dans la classe, vous utiliserez 4 à 5 douilles différentes et découvrirez des techniques de pochage vintage pour décorer votre gâteau.

Pour le week-end de la Saint-Valentin, nous réaliserons exactement la même recette, mais en utilisant un gâteau en forme de cœur que vous décorerez et emporterez avec vous.

Niveau: Débutants et intermédiaire (adults seulement)

Langue: Anglais ou Français 

Pendant les cours, vous allez assister à:

1 - Cuire une base de gâteau vanille en équipes.

2 - La démonstration de la crème pâtissière litchi.

 3- La démonstration de la ganache montée au citronnelle.

4- La démonstration de l'assemblage des ingrédients

5- Assembler le gâteau vous même.

6- Décorer votre propre gâteau, utiliser et apprendre comment travailler avec des poches et douilles de pâtisserie.

Chaque personne a leur propre gâteau à amener à la maison qui sert 6-8 personnes.